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第一百四十三章 找到一副假画(求收藏!求推荐!)

作者:小鹿爱小胖返回目录加入书签投票推荐

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    (希望参加高考的同学能够金榜题名,这是你们人生的第一道升天梯,不紧张是不可能的,但要把紧张当作动力,发挥出120%的能量,这样即使失败了也不后悔——心里话)

    甭管月盛斋的产品质量怎么样,名气那可是头一号儿的。

    但真要说烧羊肉,在京城这片地界上排一排,还是以“白魁老号饭庄”的最为著名。

    如果说月盛斋是把烧羊肉名声打响的人,那么白魁才是最初精制烧羊肉的创始人,是清真回族人。

    同样是在乾隆时期,白魁曾在旧京的东四牌楼之隆福寺街开设了一个名叫“东长顺”的清真饭馆,当时以出售烧全羊而名扬四九城。

    他制作的烧羊肉货真价实风味独特,久而久之食客只呼掌柜的姓名,而不称其店名,后来虽几经易主,但白魁饭馆烹制烧羊肉的秘方、技艺和工序均得以流传继承,后来者不但始终坚守着烧羊肉的质量及良好的风味儿,还仍沿用着白魁老号作为饭馆的店名。

    白魁老号饭馆烧羊肉的制作过程同样非常讲究,它使用的羊必须是二至三岁NMG黑头白身的西口阉羊,跟马家的略有不同,只取其腰窝部分的肉,使用26种药料配制成的佐料秘方,经过吊汤、紧肉、码肉、煮肉、煨肉、炸肉六道工序精心制作而成。

    其烧羊肉肥瘦均匀,同样能做到瘦而不柴肥而不腻,但相比起马家的软烂,白魁的烧羊肉口感更饱满,肉筋筋道嚼劲十足。

    光说不够,当他们抵达餐馆烧羊肉上桌的时候,其红亮的色泽,和飘香的复合味道,瞬间征服了众人,直接夹了一筷子塞入口中,肉酥脆爽口,味道比酱羊肉、炖羊肉更加的鲜腴肥美,吃起来外焦里嫩回味绵长。

    吃了几口后,林剑不由道,“煨羊肥嫩数京中,酱用清汤色煮红,日午烧来焦且烂,喜无膻味腻喉咙。”

    刘玉婷诧异道,“你还会作诗?”

    林剑失笑着摇了摇头,“不是我做的,这是清人杨静亭写的《都门杂咏》。”

    刘玉婷恍然道,“高估你了,不过这诗做的生动形象。”

    慈禧偏爱月盛斋的羊肉,但其它后宫妃子也想吃羊肉,总不能跟慈禧抢吧?

    既然月盛斋的吃不了,就干脆吃白魁的,反正各有各的风味,谁也不差谁!

    于是在清末时,烧羊肉便被皇宫内务府认定为专门供奉御膳的贡品,清宫大内钦定从每年的二月初二这一天起,每天派人用八个朱漆彩绘手捧盒,到白魁老号取烧羊肉入宫,以供帝后妃们食用,后来这都成了惯例,二月二吃不到羊肉,总感觉少了些什么。

    正因此白魁老号也将新年开市定在二月初二,其第一锅烧羊肉必先进奉,然后才能供应众王府和普通百姓,从那时起流传下来“二月二,吃烧羊肉”,及夏日里吃烧羊肉用汤拌凉面的食俗。

    民国史也有很多名人名伶都爱好吃烧羊肉,郭沫若、李万春、侯喜瑞、李少春都常光顾白魁老号。

    约上三五好友来一盘香烂适口的烧羊肉,配上一壶好酒和刚出炉的芝麻烧饼或一碗浇着烧羊肉汤的面条儿,再放上几粒用香油浸炝的花椒,那滋味儿只能用“地道”来形容。

    林剑好多年没吃到芝麻烧饼配羊肉的味道了,那滋味真是绝了!

    “怎么样?没白来吧?”喝了一大口羊汤,满嘴油光,脸上不由自主的挂着笑意。

    赵亮脸都埋到汤碗里了,头也不抬的比了个大拇指,“贱哥,这滋味儿太爽了,我来京城这么长时间,还是第一次知道有这么美味的东西,比涮羊肉爽多了!”

    林剑大笑,“你不知道的多了,跟着哥混,少不了你吃的~”

    “对了贱哥,您不是说要弄个私房菜馆吗?可别少了这道菜~”

    “放心,绝对少不了~”

    刘玉婷又意外了,她感觉林剑这个人,总能时不时的给她惊喜,“你还要开餐厅?”

    林剑坦诚的点了点头,“主要是弄个聚会吃饭的地方,我好吃,在外面吃了这么多年,是时候吃点自家饭了。”

    。。。。。。

    吃饱喝足,一行人驱车赶往朝阳的一家私人会所,赵亮得到消息,该会所老板曾经收到一副傅抱石的山水图,如今就挂在他的会所大堂。

    当他们赶到会所的时候,一进门就见到了这幅《飞流直下山水图》

    傅抱石的山水画雄浑恣肆,整体风格面貌的形成,是与川渝地区的山川雄伟峻厚、雄秀幽奇有关系的,川地崇山峻岭蔓延起伏,团块包裹中见出岩浆流溢之意态,激流飞瀑纵切河谷,水流落差大、速度快,蕴蓄着巨大的能量,有“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”之飞动气势。

    一眼看上去,这些都与后来傅抱石山水画艺术的总体特征相吻合。

    但林剑却知道,这是一副不折不扣的仿作!

    开挂的男人不好骗啊!

    这时,会所老板背着手走出来,手里夹着一根雪茄,赵亮迎上前去,陪着笑道,“贺老板吧?我是赵亮~”

    贺老板叼着雪茄,点了点头,“你师傅给我打电话了,怎么样?我这幅画真有问题?”

    赵亮说不出来,只能求助林剑,于是林剑站出来问道,“贺老板,这画是从阿豪手里收的?”

    贺老板默不作声,微微颔首算是确认。

    林剑心里有数了,为了不给对方太大的打击,委婉的问道,“不知道您对傅抱石先生了解多少?”

    贺老板摇摇头,“我是粗人,不懂这些~”

    林剑微微一愣,心道这人倒是很坦诚。

    不过什么都不懂,这事儿怕是不好说,不能他说假的就是假的,必须得说的让人信服吧?

    心里有了盘算,这才开口道,“傅抱石先生最著名的那幅《江山如此多娇》您应该知道吧?

    这幅画是人民大会堂比较显眼的一幅作品,也是傅抱石最为出名的作品。”

    这回贺老板点头了,但依然惜字如金,“知道~”

    林剑松了口气,“虽然现在提到傅抱石先生的画,无数收藏者都眼前一亮,每一幅都是千万级别的。

    但是对于傅抱石个人而言,他其实并不是那么的在意的,他是因为养家糊口才走上了绘画的道路,而最初他是仿刻印章起步的,虽然是用来吃饭的东西,但是傅抱石却十分的认着和刻苦,他把篆刻弄出了艺术感,模仿的技巧十分的高超,以至于达到了真假难辨的地步。

    在后来他进入了正统院校学习绘画创作,但是与那些整天画画的同学不一样,他喜欢去书店看书。

    他尤其对石涛的理论十分的喜爱,他认为石涛的思想十分的先进,所提出写生的建议,让傅抱石深受影响。

    因为喜欢石涛,他还以抱石斋主人自称,他除了研究石涛还研究了顾恺之。

    而他之所以后来成为一个著名的画家,还要感谢一个人,这个人就是徐悲鸿,徐悲鸿除了是大画家以外,还是一个培养无数人才的教育家,因此在他的推荐下,具有绘画天赋的傅抱石才得以出国留学了,如果放在现在的说法那就是去国外镀金了。

    而在国外傅抱石的天赋得到了很好的激发,他的篆刻还拿了奖,得了个冠军。

    傅抱石先生的画,最重要的是他的画里具有诗意,他常常把唐诗和绘画融为一体,来表达自己博大的情怀,这可能跟他喜欢看书读史有关。

    这一系列的经历,使傅抱石的画他达到了历史最高级别,是当之无愧的国画大师!

    傅抱石RB留学归来后,致力于国画教育事业,他把华夏的笔墨结合RB画进行了创新,最后开创了一个新的国画风尚,被誉为打破笔墨束缚第一人!

    时至今日还有人在学习傅抱石的国画,但是却很难超越。

    为什么说傅抱石打破了笔墨束缚?要知道齐白石都没有做到这一点!

    如果说齐白石的国画是清新灵动,那么傅抱石的就是豪放雄健,是完全截然不同的画风。

    傅抱石仅仅靠着乱笔散锋就成就了一个传奇,而最初的时候不过是一次巧合罢了。

    傅抱石学习山水画的时候也是按部就班的跟着前人临摹,章法规整、结构严谨。

    但是偶然的一次他试着不考虑那些东西,而是跟着心去描绘,竟然无意中顿悟了绘画的真谛,好的作品从来都是随心而动的!

    后来傅抱石试着用没骨画法画山水,更是自创了‘抱石皴’,使得国画山水面貌焕然一新!

    其中的‘散锋笔法’更是山水画的精髓技法,他充分的把毛笔的潜能给开发了出来。

    傅抱石表示自己作画的时候会把毛笔故意往下压,然后塑造出‘散笔开花’的效果,其实仔细考究起来,这样的技法十分拙劣,但是却恰恰把笔墨发挥到了极致,而出来的绘画风格更加不同凡响!

    有了这些了解,您再看这幅画?”

    林剑顺势示意贺老板看向大堂里挂着的《飞流直下山水图》,指着瀑布旁边的山峦道,“您看群山,远观气势不俗,可近看笔墨乱是够乱,但并没有与景致融为一体,体现不出写意的韵味。。。”