第三百四十五章 烧尾宴的问题
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裴书萱赌气转过去，沐飞却毫不在意的凑上前来：“放哥，我要，我要啊！”
裴升荣和薛意听到苏子放的说法也有些惊讶。
单纯的沉香茶、普洱茶、金骏眉他们都喝过，却不知道还有这个说法。
眼前三碗茶从浓转淡，颜色从深琥珀色变为金黄色，茶香混合交织的确和裴书萱冲泡的茶水有几分不同。
当即按照顺序将第一杯端起饮下。
入口，两人眼前一亮。
果然如苏子放说的一样，淡淡的沉香味道带来几分清凉，普洱的苦涩在齿间萦绕数秒立刻回甘，逸散出菊兰香味，没等细细品味，又补上清雅的花果香气，让人口舌生津，茶香盈人。
第二杯，普洱的味道逐渐淡去，些许苦涩更让沉香的味道达到顶峰。
杯盏渐空，馥郁香气从茶汤中迸发而出，金骏眉的鲜爽再一次充盈两人口腔，带来一种从未体验过的品茶盛宴。
“好手法！”裴升荣点头感慨。
“是好茶才对。”苏子放浅浅一笑：“要不是师伯这一巧合下制作出的沉香金骏眉，再好的手法也冲不出这样的茶。”
看出裴书萱还有不服，周边人也露出眼馋的目光，裴升荣大方将剩下的坨茶拨出一半让苏子放再冲泡一遍。
等到众人都尝过三杯才理解裴升荣刚才的夸赞究竟是什么意思。
寻常的一款茶叶只能品尝到一种味道，再往后只是浓郁或寡淡的区别。裴书萱就是用的这样的手法。
沈安妍品尝之后也露出几分好奇，她虽然也懂茶道，不过也就是略懂，在这种混合茶面前还真不比裴书萱好多少。
看向苏子放的眼神又多了几分崇拜。
“大骗子，你……”裴书萱喝完茶一副欲言又止的样子。
之前她看到苏子放只洗一遍茶水还有些不屑觉得他不懂冲茶工序。因为这种蒸制茶因为制作、运输、存储过程，茶叶内外都有些许浮毛和碎渣，洗两道次才能彻底清除。
现在看来，还是她班门弄斧，完全按照坨茶的冲泡方式没有注意到这个特殊的情况。
半晌，终于狠下心弯腰鞠躬：“师叔，对不起，是我错了，不该任性质疑你的厨艺和茶艺。”
“嗯，还有错么？”苏子放看向裴书萱简单应了一声继续开口。
“我……我不该骗师叔和各位哥哥姐姐做饭。”裴书萱看着苏子放视线赶紧向食不语后厨众人道歉。
“还有吗？”苏子放再度开口。
“我……我不该……不该让罗爷爷哄我吃药，还故意气他。”
“还有么？”
“没了，没了！”裴书萱连忙摇头。
“那就好。”
裴书萱以为事情已经结束，刚准备欢呼，就听到苏子放再度开口：“虽然你很聪明，可也要讲礼貌，不是你觉得就是你觉得，知道了么？”
“嗯嗯，我记住了。”裴书萱低着头应道。
“等下去给罗爷爷道歉。”
苏子放说完裴书萱连忙答应下来。
一旁裴升荣和裴司念看着苏子放教育裴书萱的样子也是一脸震惊。
半晌，裴司念突然乐出声来，在家无法无天的小丫头居然在苏子放面前乖巧的没有一点脾气，简直不可置信。
这次让她一个人来景陵，本来是打算趁着看病顺便磨一下她的这个性子。
没想到上午还有些不可一世，现在就变得这么礼貌。
看来这次景陵算是来对了。
连续赢下两局，裴升荣和裴书萱都不提第三局的事情。
本来这个比试就是裴升荣为了扳回面子特意计划的，现在已经发现苏子放的实力，比试也就没有必要。
三人在薛意和薛新笺带领下前去感谢罗医生，苏子放几人则在店内讨论烧尾宴的事情。
“决赛没有几天时间了，我觉得我们要加快进度。”孔宴回想着几人上午做的烧尾宴沉声道。
形式很严峻，景陵大饭店连景陵宴都用出来，想必决赛的宴席更加出彩。还有景陵大学食堂和其他几家老牌饭店，肯定也不会轻易认输。
其余几人也纷纷点头。
孔宴还在和众人分析问题，讨论着菜品的摆盘和味道提升，苏子放却一言不发。
他刚刚通过系统早已看出烧尾宴的问题出现在什么地方。
【一桌改良失败的烧尾宴，等级B级。】
能够上桌的菜品，但是想要赢得比赛，远远不够。
烧尾宴诞生于唐代，《韦巨源食谱》记载的也是唐代最原始的做法，而千年时间过去，调料发展、料理处理水平进步，这份菜谱都没有更新。
就算马景福师徒一脉做了相应的调整，也只是杯水车薪，没办法满足当下食客的胃口。所以如果要用烧尾宴参赛，必须解决一个问题，如何把这些菜品改良成现代食客能够接受的口感或者做法。
苏子放听着几人讨论的方向出现偏差，提出自己的理解。
孔宴蓦地愣在原地。
他虽然也考虑过这个问题，却没有深入去想这个方向，毕竟单独的菜品还可以改善，可是一旦连宴席都要变动，那三天的时间完全无法做到。
“确定么？”孔宴看向苏子放。
“必须！”苏子放咬紧牙关。
这不仅是韦巨源、马景福的烧尾宴，更是食不语，是他们几人的烧尾宴。
这次比赛对食不语来说极其重要，如果能够成功登上美食排行榜第一，对他们来说也是很有分量的一份成绩。
其他人也陷入沉默。
苏子放最开始拿出菜谱的时候，他们就相信这份菜谱没有问题，也没有想过去大幅度调整。
毕竟作为厨师，他们十分清楚要改进一道传承千年的宴席有多困难，制作上面也只是根据景陵口味稍微修改了调料，大部分处理手法还是按照原始的菜谱来的。
现在，按照苏子放和孔宴的意思，似乎是要大动整桌宴席，几人的表情都有几分不确定。
“如果要改，可能会影响现在的所有成果。”孔宴认真道。
“而且做新菜的时间只有三天，来得及吗？”沐飞皱起眉头。
张子丹和赵晓曼没有立刻说话，沉思着看向苏子放，是在等待一个决定。
良久，苏子放起身看向另外几人。
“拜托了！”
“好！”孔宴跟着起身：“既然这样，我们就好好做一桌烧尾宴！”
“好！”其他三人也跟着响应道。
厨房内，瞬间重新热火朝天。
裴书萱赌气转过去，沐飞却毫不在意的凑上前来：“放哥，我要，我要啊！”
裴升荣和薛意听到苏子放的说法也有些惊讶。
单纯的沉香茶、普洱茶、金骏眉他们都喝过，却不知道还有这个说法。
眼前三碗茶从浓转淡，颜色从深琥珀色变为金黄色，茶香混合交织的确和裴书萱冲泡的茶水有几分不同。
当即按照顺序将第一杯端起饮下。
入口，两人眼前一亮。
果然如苏子放说的一样，淡淡的沉香味道带来几分清凉，普洱的苦涩在齿间萦绕数秒立刻回甘，逸散出菊兰香味，没等细细品味，又补上清雅的花果香气，让人口舌生津，茶香盈人。
第二杯，普洱的味道逐渐淡去，些许苦涩更让沉香的味道达到顶峰。
杯盏渐空，馥郁香气从茶汤中迸发而出，金骏眉的鲜爽再一次充盈两人口腔，带来一种从未体验过的品茶盛宴。
“好手法！”裴升荣点头感慨。
“是好茶才对。”苏子放浅浅一笑：“要不是师伯这一巧合下制作出的沉香金骏眉，再好的手法也冲不出这样的茶。”
看出裴书萱还有不服，周边人也露出眼馋的目光，裴升荣大方将剩下的坨茶拨出一半让苏子放再冲泡一遍。
等到众人都尝过三杯才理解裴升荣刚才的夸赞究竟是什么意思。
寻常的一款茶叶只能品尝到一种味道，再往后只是浓郁或寡淡的区别。裴书萱就是用的这样的手法。
沈安妍品尝之后也露出几分好奇，她虽然也懂茶道，不过也就是略懂，在这种混合茶面前还真不比裴书萱好多少。
看向苏子放的眼神又多了几分崇拜。
“大骗子，你……”裴书萱喝完茶一副欲言又止的样子。
之前她看到苏子放只洗一遍茶水还有些不屑觉得他不懂冲茶工序。因为这种蒸制茶因为制作、运输、存储过程，茶叶内外都有些许浮毛和碎渣，洗两道次才能彻底清除。
现在看来，还是她班门弄斧，完全按照坨茶的冲泡方式没有注意到这个特殊的情况。
半晌，终于狠下心弯腰鞠躬：“师叔，对不起，是我错了，不该任性质疑你的厨艺和茶艺。”
“嗯，还有错么？”苏子放看向裴书萱简单应了一声继续开口。
“我……我不该骗师叔和各位哥哥姐姐做饭。”裴书萱看着苏子放视线赶紧向食不语后厨众人道歉。
“还有吗？”苏子放再度开口。
“我……我不该……不该让罗爷爷哄我吃药，还故意气他。”
“还有么？”
“没了，没了！”裴书萱连忙摇头。
“那就好。”
裴书萱以为事情已经结束，刚准备欢呼，就听到苏子放再度开口：“虽然你很聪明，可也要讲礼貌，不是你觉得就是你觉得，知道了么？”
“嗯嗯，我记住了。”裴书萱低着头应道。
“等下去给罗爷爷道歉。”
苏子放说完裴书萱连忙答应下来。
一旁裴升荣和裴司念看着苏子放教育裴书萱的样子也是一脸震惊。
半晌，裴司念突然乐出声来，在家无法无天的小丫头居然在苏子放面前乖巧的没有一点脾气，简直不可置信。
这次让她一个人来景陵，本来是打算趁着看病顺便磨一下她的这个性子。
没想到上午还有些不可一世，现在就变得这么礼貌。
看来这次景陵算是来对了。
连续赢下两局，裴升荣和裴书萱都不提第三局的事情。
本来这个比试就是裴升荣为了扳回面子特意计划的，现在已经发现苏子放的实力，比试也就没有必要。
三人在薛意和薛新笺带领下前去感谢罗医生，苏子放几人则在店内讨论烧尾宴的事情。
“决赛没有几天时间了，我觉得我们要加快进度。”孔宴回想着几人上午做的烧尾宴沉声道。
形式很严峻，景陵大饭店连景陵宴都用出来，想必决赛的宴席更加出彩。还有景陵大学食堂和其他几家老牌饭店，肯定也不会轻易认输。
其余几人也纷纷点头。
孔宴还在和众人分析问题，讨论着菜品的摆盘和味道提升，苏子放却一言不发。
他刚刚通过系统早已看出烧尾宴的问题出现在什么地方。
【一桌改良失败的烧尾宴，等级B级。】
能够上桌的菜品，但是想要赢得比赛，远远不够。
烧尾宴诞生于唐代，《韦巨源食谱》记载的也是唐代最原始的做法，而千年时间过去，调料发展、料理处理水平进步，这份菜谱都没有更新。
就算马景福师徒一脉做了相应的调整，也只是杯水车薪，没办法满足当下食客的胃口。所以如果要用烧尾宴参赛，必须解决一个问题，如何把这些菜品改良成现代食客能够接受的口感或者做法。
苏子放听着几人讨论的方向出现偏差，提出自己的理解。
孔宴蓦地愣在原地。
他虽然也考虑过这个问题，却没有深入去想这个方向，毕竟单独的菜品还可以改善，可是一旦连宴席都要变动，那三天的时间完全无法做到。
“确定么？”孔宴看向苏子放。
“必须！”苏子放咬紧牙关。
这不仅是韦巨源、马景福的烧尾宴，更是食不语，是他们几人的烧尾宴。
这次比赛对食不语来说极其重要，如果能够成功登上美食排行榜第一，对他们来说也是很有分量的一份成绩。
其他人也陷入沉默。
苏子放最开始拿出菜谱的时候，他们就相信这份菜谱没有问题，也没有想过去大幅度调整。
毕竟作为厨师，他们十分清楚要改进一道传承千年的宴席有多困难，制作上面也只是根据景陵口味稍微修改了调料，大部分处理手法还是按照原始的菜谱来的。
现在，按照苏子放和孔宴的意思，似乎是要大动整桌宴席，几人的表情都有几分不确定。
“如果要改，可能会影响现在的所有成果。”孔宴认真道。
“而且做新菜的时间只有三天，来得及吗？”沐飞皱起眉头。
张子丹和赵晓曼没有立刻说话，沉思着看向苏子放，是在等待一个决定。
良久，苏子放起身看向另外几人。
“拜托了！”
“好！”孔宴跟着起身：“既然这样，我们就好好做一桌烧尾宴！”
“好！”其他三人也跟着响应道。
厨房内，瞬间重新热火朝天。