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第513章 特色名吃（第1页）

四个都没有去接亲，早上徐文翔的发小还询问他们几个要不要过来，这边有车可以过去接他们，结果都觉得没有必要那么麻烦，等中午婚庆宴席直接去宾馆就行了。

都没想到四个人聊天一直都挺投缘的，早饭就在楼下随便对付一下，他们住宿的宾馆可不比西安市里，早上可没有早餐服务。

到楼下四个人就开始找吃饭的地方，很快陈树就发现了一个卖肉夹馍的小店。

“那边一个卖肉夹馍的小店，要不买个肉夹馍对付一下算了，看看还有什么喝的怎么样？生意好像不错。”

这几天都是刘鹏安排吃住，陈树也没有在意过，这时候才发现还真没有在这里吃过肉夹馍。

“走吧！”

四个人直奔小店，进屋以后才发现店里几乎满了，四个人每人两个肉夹馍一碗羊汤。

陈树才发现这里肉夹馍分精肉（瘦肉）和普通（肥瘦混合），价格上相差一块钱，不过陈树还是喜欢吃点肥肉，感觉吃起来比较香。

“大伙来西安旅游，从知道的旅游信息上，感觉好像西安人都喜欢羊肉泡馍，凉皮之类的，实际上牛羊肉并不是西安人特别喜欢的肉类，这与陕西的历史有关。

当然这些信息也都是我听说的，我也不是陕西人，也算是道听途说吧！”

付春生说道。

“哦！

说说，我们几个也听听，还真不知道这么多说法。”

王贺超还从来没有听过这方面的消息，基本上都停留在特色小吃羊肉泡馍上，还以为陕西人都爱吃。

“我知道的消息在文*革之前，渭南和陕南的汉族基本不吃牛羊肉，后来改革开放之后人口流动较大，人们的口味和菜系开始发生变化，才逐步开始吃开始接受。

不过婚丧嫁娶牛羊肉是不让上席的，认为是大不敬。”

“渭河以北和陕北的汉族还是不拒绝牛羊肉的，但是还是以猪肉为主，这与宗教信仰有一定的关系。

这里受道教影响多一点，认为牛劳累了一辈子不应该被吃掉，而吃了羊肉身上有膻气，不被道教教义接受，认为是小教徒。”

“具体什么是小教徒，这个我就不知道了。”

几个人说着话，小店的老板把羊汤端了上来，同时把肉夹馍也端了上来。

“辣子自己放，你们都是外地人吧？他说的大部分还是对的！

呵呵呵呵！”

老板对付春生笑了笑就接着去忙了。

三个人都不知道这些东西，自然听着也有意思，再加上小店老板的肯定，三个人的好奇心更是被勾了起来。

这小店的老板岁数怎么也得五十多岁了，自然知道的要他们这外地人清楚，再加上这又不是多秘密的事情，甚至还有好多都是小店老板这个年龄的人经历过的，也乐意有人纠正对陕西人的偏见。

“接着说，还有别的么？羊肉泡馍怎么来的？”

王贺超接着催了。

“陕西日报报道过羊肉泡馍的来历，虽然回民都非常爱吃，但这不是回民发明的吃法。

这个羊肉泡馍的流行路线是从甘肃平凉开始，途径泾川、长武、彬县、乾县、礼泉、兴平、咸阳，最后传到西安。”

“平凉汉民尤其是农民，都喜欢吃锅盔饼，但陕西的地势沟壑太多，如果走到县城不知道要走多长时间，干硬的锅盔饼很难下咽了，把这锅盔饼泡进羊汤吃就是最早的羊肉泡馍了。”

“不过回民是不吃羊的内脏，杀了羊就直接把内脏扔掉，汉人就把这些内脏低价收过来，然后做成羊杂汤卖给普通百姓，这就有了羊杂汤。

回民都是羊肉汤，传到西安之后羊杂汤里面也开始放羊肉，一个是好卖，再就是能够吃得起人也多了。”

“我还真不知道这些消息，你从哪看来的？”