第61章 土豆切成丝
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第61章 土豆切成丝
李蕴在外面听着里面的话，噗嗤笑了出来。
“两位大哥你们想的也太简单，其实白菜萝卜做好了也顶好吃的，食材简单，味道好处理拿捏。想那鲍鱼、鱼翅还有熊掌，这都是极为难以掌控味道和火候的菜，怕是一个不小心就糟践了食材。”
胡婆子听了李蕴的话，招招手道，“阿蕴进来，听你说的，像是对这些菜都了解，之前可是做过厨娘的活计？”
“胡嬷嬷我哪里做过什么厨娘啊，这都是听的多了才晓得。我倒是会两个拿手菜……。”李蕴拘谨的笑着，她倒是会做两个，一个是东坡肘子，红烧水晶肉。
这两个菜是她妈妈做的最多的，李蕴在家里也学了一个八九成。
王大力盯着李蕴瞧了下，“你说说看你的拿手菜是啥菜？瞧你应该是庄子周围村里的人，咋会做菜呢。”
“这个你就甭管了，东坡肘子和红烧水晶肉，你们可曾听过？”李蕴轻笑而说。
“肘子倒是会炖，这东坡肘子就不知道了，还有那个水晶肉是个啥？”胡大力来了兴趣，想继续问。
胡婆子又是一巴掌，“你们就老实的呆在大厨房里，学什么精致的菜。”她说完转了身子瞧向李蕴。
“阿蕴别管他们，你要是想教，就教他们，如何把白菜和猪肉给我炖好吃了，最近做的饭菜，总是带着一股子泔水的味道，知道的是人吃的，不知道的还以为是喂猪的呢。”
“咱们一直都是按照师傅教的，猪肉炖白菜，不就是先放猪肉再放白菜。”胡大力争着说。
李蕴闻言，呵呵笑着，觉着他们这样乐呵这做事也挺好的。
这大厨房里的人的确不多，三个男性出自，年纪约莫中间左右，两个切菜的其中一个是胡玲，还有两个负责做面食，比如蒸馒头、做包子的妇人，也是差不多中年的年纪。
在这厨房里做事的人大都是中年后的人，年轻的也就只有胡玲和胡海兄妹，胡海是负责运菜的，大厨房、小厨房的菜都是他来送，说闲也闲，说忙的时候那也没时间。
王大力一直说着要让李蕴教他，却被胡婆子几巴掌打的给阻止了。
“大力啊，不是婶子不让你学，等你闲的时候让阿蕴教你，但是你也要记住一点了，不是学会一两道菜就能入小厨房的。
小厨房就是给精贵的主子们准备的，有泼天的财富，也得有命去享受，婶子是怕你进去后，自己能力不行，犯了错被赶了出去，你那等着你养活的一大家子怎么办？”
说到底胡婆子也是为胡大力着想。
胡大力听到胡婆子的话，有些垂头丧气，“到底是我能力不行，婶子别说了，我不起那念头就是。”
“好生做事，瞧你在庄子里呆的时间也不短了，管事的记着你呢。”
胡大力是胡婆子的夫家妯娌的孩子，也是亲的，自然是为他想的多了点。
李蕴也能明白胡嬷嬷的心思，就是工钱高的地儿那危险系数就越高，怕伤了自己就只能固步自封。
等胡嬷嬷说完事情，李蕴才道，“胡嬷嬷你瞧着我能做些啥事，只管吩咐，若是你不给派事情做，下次我可不敢带着孩子过来吃东西了。”
“瞧你这媳妇子还客气个什么劲儿。”
“也不是说客气，只是我男人在庄子管事跟前做事，我不能带着孩子给他脸上抹黑。”李蕴笑意盈盈的说着，一身洗的发白的水蓝色长裙，越发显得文雅而仪态大方。
胡婆子晃了一下神，眼前这姑娘眉眼看着甚是普通，就是这微微一笑的劲儿让她一个婆子都看的险些着了迷。
“成，那你就帮我把这些土豆给洗了。”
听到胡婆子说让李蕴洗土豆，一侧的胡玲眉头皱了起来，“娘，中午还吃土豆啊？是土豆丝还是土豆块，千万别吃土豆丝啊，我这一筐子的土豆得切到晚上去。”
“就知道嫌麻烦，赶紧去干事。”胡婆子厉声说了句。
因为她是大厨房里的管事，对自家儿女十分苛刻，也算是在给别人以儆效尤。
李蕴拿起框子捡了土豆，放到大盆里开始洗，庄子上的土豆可比他们家种的大多了，洗起来也不累，在李蕴洗着土豆的时候，外面那些下了工的佃农纷纷回来吃早饭了。
佃农是一日三餐，餐餐不落，当然，这一天也得上工三趟。
佃农的吃饭时间有要求，早饭半个时辰，午饭是一个时辰，晚饭吃过后就各自回去休息了倒是没时间限制了。
李蕴洗好了土豆后，外面吃过早饭的佃农都走了，胡玲与大厨房里的几个妇人，开始洗碗刷筷子的不停忙着。
李蕴瞧了下那土豆，又看到大家都在忙，她也不好闲着，就主动帮忙把土豆给切了。
她刀工不算好，但贵在快，土豆丝家常菜，在现代也是家家必备餐桌上的菜，李蕴可不陌生。她找了把菜刀，麻利的咔咔的把土豆切成丝，之后放到盆子里过水，然后继续切。
等胡玲洗好了碗筷过来，看到那一排排的土豆丝，眼睛都亮了。
“嫂子你真好，这活都帮我干完了，你说我咋感谢你啊。这可省了我不少功夫呀。”
“瞧你方才忙着，我就帮忙切了。框子里还剩下一小半的土豆，你自个慢慢切着，我得带着孩子们回去了，家里还有缝补的事情要忙。”
李蕴是可以帮忙，但也不是那种傻乎乎的任劳任怨的黄牛性格。
胡玲知晓，这嫂子能帮她切土豆丝已经够好，可不敢在要求，虽是不舍得正那么好的帮手离开，却不敢挽留，毕竟人家可不是来这里做长工的。
李蕴找了胡婆子说了要离开，胡婆子也没挽留，嘴上道了句，“午饭时候你带着孩子再来。”
“不能一直麻烦胡嬷嬷您，怕是我不是长工在这里吃饭，会有心人打了小报告，到时候又有人说您的不是了。”李蕴这话的意思是，拒绝了午饭在这里吃。
第61章 土豆切成丝
李蕴在外面听着里面的话，噗嗤笑了出来。
“两位大哥你们想的也太简单，其实白菜萝卜做好了也顶好吃的，食材简单，味道好处理拿捏。想那鲍鱼、鱼翅还有熊掌，这都是极为难以掌控味道和火候的菜，怕是一个不小心就糟践了食材。”
胡婆子听了李蕴的话，招招手道，“阿蕴进来，听你说的，像是对这些菜都了解，之前可是做过厨娘的活计？”
“胡嬷嬷我哪里做过什么厨娘啊，这都是听的多了才晓得。我倒是会两个拿手菜……。”李蕴拘谨的笑着，她倒是会做两个，一个是东坡肘子，红烧水晶肉。
这两个菜是她妈妈做的最多的，李蕴在家里也学了一个八九成。
王大力盯着李蕴瞧了下，“你说说看你的拿手菜是啥菜？瞧你应该是庄子周围村里的人，咋会做菜呢。”
“这个你就甭管了，东坡肘子和红烧水晶肉，你们可曾听过？”李蕴轻笑而说。
“肘子倒是会炖，这东坡肘子就不知道了，还有那个水晶肉是个啥？”胡大力来了兴趣，想继续问。
胡婆子又是一巴掌，“你们就老实的呆在大厨房里，学什么精致的菜。”她说完转了身子瞧向李蕴。
“阿蕴别管他们，你要是想教，就教他们，如何把白菜和猪肉给我炖好吃了，最近做的饭菜，总是带着一股子泔水的味道，知道的是人吃的，不知道的还以为是喂猪的呢。”
“咱们一直都是按照师傅教的，猪肉炖白菜，不就是先放猪肉再放白菜。”胡大力争着说。
李蕴闻言，呵呵笑着，觉着他们这样乐呵这做事也挺好的。
这大厨房里的人的确不多，三个男性出自，年纪约莫中间左右，两个切菜的其中一个是胡玲，还有两个负责做面食，比如蒸馒头、做包子的妇人，也是差不多中年的年纪。
在这厨房里做事的人大都是中年后的人，年轻的也就只有胡玲和胡海兄妹，胡海是负责运菜的，大厨房、小厨房的菜都是他来送，说闲也闲，说忙的时候那也没时间。
王大力一直说着要让李蕴教他，却被胡婆子几巴掌打的给阻止了。
“大力啊，不是婶子不让你学，等你闲的时候让阿蕴教你，但是你也要记住一点了，不是学会一两道菜就能入小厨房的。
小厨房就是给精贵的主子们准备的，有泼天的财富，也得有命去享受，婶子是怕你进去后，自己能力不行，犯了错被赶了出去，你那等着你养活的一大家子怎么办？”
说到底胡婆子也是为胡大力着想。
胡大力听到胡婆子的话，有些垂头丧气，“到底是我能力不行，婶子别说了，我不起那念头就是。”
“好生做事，瞧你在庄子里呆的时间也不短了，管事的记着你呢。”
胡大力是胡婆子的夫家妯娌的孩子，也是亲的，自然是为他想的多了点。
李蕴也能明白胡嬷嬷的心思，就是工钱高的地儿那危险系数就越高，怕伤了自己就只能固步自封。
等胡嬷嬷说完事情，李蕴才道，“胡嬷嬷你瞧着我能做些啥事，只管吩咐，若是你不给派事情做，下次我可不敢带着孩子过来吃东西了。”
“瞧你这媳妇子还客气个什么劲儿。”
“也不是说客气，只是我男人在庄子管事跟前做事，我不能带着孩子给他脸上抹黑。”李蕴笑意盈盈的说着，一身洗的发白的水蓝色长裙，越发显得文雅而仪态大方。
胡婆子晃了一下神，眼前这姑娘眉眼看着甚是普通，就是这微微一笑的劲儿让她一个婆子都看的险些着了迷。
“成，那你就帮我把这些土豆给洗了。”
听到胡婆子说让李蕴洗土豆，一侧的胡玲眉头皱了起来，“娘，中午还吃土豆啊？是土豆丝还是土豆块，千万别吃土豆丝啊，我这一筐子的土豆得切到晚上去。”
“就知道嫌麻烦，赶紧去干事。”胡婆子厉声说了句。
因为她是大厨房里的管事，对自家儿女十分苛刻，也算是在给别人以儆效尤。
李蕴拿起框子捡了土豆，放到大盆里开始洗，庄子上的土豆可比他们家种的大多了，洗起来也不累，在李蕴洗着土豆的时候，外面那些下了工的佃农纷纷回来吃早饭了。
佃农是一日三餐，餐餐不落，当然，这一天也得上工三趟。
佃农的吃饭时间有要求，早饭半个时辰，午饭是一个时辰，晚饭吃过后就各自回去休息了倒是没时间限制了。
李蕴洗好了土豆后，外面吃过早饭的佃农都走了，胡玲与大厨房里的几个妇人，开始洗碗刷筷子的不停忙着。
李蕴瞧了下那土豆，又看到大家都在忙，她也不好闲着，就主动帮忙把土豆给切了。
她刀工不算好，但贵在快，土豆丝家常菜，在现代也是家家必备餐桌上的菜，李蕴可不陌生。她找了把菜刀，麻利的咔咔的把土豆切成丝，之后放到盆子里过水，然后继续切。
等胡玲洗好了碗筷过来，看到那一排排的土豆丝，眼睛都亮了。
“嫂子你真好，这活都帮我干完了，你说我咋感谢你啊。这可省了我不少功夫呀。”
“瞧你方才忙着，我就帮忙切了。框子里还剩下一小半的土豆，你自个慢慢切着，我得带着孩子们回去了，家里还有缝补的事情要忙。”
李蕴是可以帮忙，但也不是那种傻乎乎的任劳任怨的黄牛性格。
胡玲知晓，这嫂子能帮她切土豆丝已经够好，可不敢在要求，虽是不舍得正那么好的帮手离开，却不敢挽留，毕竟人家可不是来这里做长工的。
李蕴找了胡婆子说了要离开，胡婆子也没挽留，嘴上道了句，“午饭时候你带着孩子再来。”
“不能一直麻烦胡嬷嬷您，怕是我不是长工在这里吃饭，会有心人打了小报告，到时候又有人说您的不是了。”李蕴这话的意思是，拒绝了午饭在这里吃。