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第381章 蘑菇（第1页）

“好了，这下肉蔬菜全都有了，接下来就是做肉汤的时候了，也不知道野猪炖的汤好不好喝！”

琉璃说着就拿着刚刚获得的蘑菇向营地走了回去。

琉璃不怕这些蘑菇有毒，当然他知道自己是找了一些没有毒的！

这也归功于他上学的时候学习到的。

蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。

迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。

春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

目前蘑菇的概念和范围很不一致，最广义的概念是把所有具子实体的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。

说时候，蘑菇真的太常见了，蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。

森林、树林是它最为理想的生在环境。

森林、树林是蘑菇理想的生长地，树林是所有蘑菇生长地中产量最高的地方，由于树种的不同，产量也不同，形态和种类也不同。

蘑菇在树林中可以分解枯枝败叶，给其它植物提供无机物，促进植物生长。

当然，相对于森林大地方，杂木林灌木丛和就比较次了一点！

在林缘地区，常常有成片的杂木林和灌木丛，它们也是蘑菇们的理想地方，这里生长的蘑菇采集起来容易，且生产羊肚菌。

草原也是蘑菇生存的地方，是一个蘑菇种类较少而且固定的地方。

这个地方盛产口蘑、鬼伞等真菌，基本上都可以吃，偶尔会生长有毒种类，蘑菇在这里生长，往往会形成蘑菇圈。

在家里，最常见的地方是篱笆、朽木。

这是一个生产木腐菌的地方。

雨后，木头上往往长出肥硕的木耳、香菇等木腐菌，它们若不及时采摘，有的会被太阳晒干，有的会萎缩，待雨后再吸水膨胀，继续长大。

食用蘑菇有上千种，双孢蘑菇就是其中一种。

它常简称为蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，双孢蘑菇隶属于真菌门，担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。

很多国家都有栽培，其中中国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。

国际上蘑菇生产仍在继续发展，本国各省市把栽培蘑菇作为"

菜篮子工程"

、"

创汇农业"

的首选项目之一，其发展前景十分广阔。

实际上指的就是双孢蘑菇，而不是什么菇类都叫蘑菇了，蘑菇作为多种菇类的总称，完全是由于人们的习惯吧。

最常见的几种蘑菇，都是可以吃的。

田头菇

俗称杨树菇，是中温性菌类，其出菇适温范围较广，一般春、秋两季自然发生于杨、柳、枫、榕、小叶榕等阔叶树的枯死树干和腐朽的树桩及埋于土内的树根上。

是一种世界性食用菌，田头菇菇营养丰富，其菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感，是一种备受消费者欢迎的菌菇品种。

金针菇

小火焰菇

俗称金针菇，中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”

。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。