第三十四章 盐毛豆
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第三十四章 盐毛豆
按照张父的所说的，张牛很容易在隔溪——王家村。王家村也是王姓大家族。全村基本上都姓王，别的户姓一般都是外村插进来。在村民的指引下找到会建竹楼的王大爷。也是一位老头。张牛感觉自己好象找人家帮忙基本都是老头。特别是会一些手艺的。上回那个打石雕的。貌似会手艺的老头们脾气都不小。
提着在村里买的两瓶百年糊涂酒登上王大爷的家门。一幢二层的小洋楼。在这王家村算是鹤立鸡群，特别的显眼。不过那也有能力你说是吧！听村民说，王大爷在这村里辈分比较大。连村长都要叫上一声给他面子。王大爷性情很好。这房子都是他在县城儿子请人回来建的。花了十多万呢。大家都说王大爷可真是生了好儿子。
张牛也是一阵犹豫，看这样子，这位王大爷应该是修养。在家享福吧。还是进去看看。不行也就算了。大不了到城里找去，最多就是多花钱。
这位王大爷第一眼看上去很和蔼。这是给张牛的第一印象。不象有些怪老头。稀奇古怪的事多的是。眼前这位感觉还可以吧。王大爷很热情请张牛进屋，泡茶端上来。等坐下问张牛找他有什么事。在说明缘由后。王大爷倒是非常高兴，想不到现在还有人记得他会这门手艺活。
王大爷有点感叹以前帮人建竹楼的岁月。唠叨起一些往事。而张牛则很好的当起听众。在老一辈面前就要有尊敬的心思。
在王大爷的话中张牛逐渐知道这建竹楼的手艺，还是在他在知青下乡那会在云南学会的。那时白天高唱着《我们是**接班人》下田干活，晚上休息，那象现在晚上都是娱乐活动。
在一次偶然事情中救下牛棚中一上吊老人。在其劝说下，打消自杀的心念。之后晚上都会偷偷拿点吃过去给老人。久了之后两人成位朋友、只是私下里很好。平常碰面都当不认识。那会要是和批斗的人有关联的话。也是上大字报。所以王大爷心里也怕。就怕啥时候会给人举报。
在一段时候后。老头突然提出要教他建竹楼的手艺。老头就成为其师傅。在近一年的教导下，王大爷学会老头的全部手艺。就是差实践。
在云南下乡知青回来后。王大爷就靠这帮别人盖竹楼。娶老婆。生娃。逐渐在四邻八方闹出名头。手艺越来越纯熟。在老之后又收了几个徒弟传师授意。现在几个徒弟都已经在外面闯出名头。多数为山庄、渡假村建造竹楼。还经常回来拿着大包小包的东西看他。
谈起往事王大爷精神明显好很多。
张牛能感受到王大爷的心情，默默看着。在唠叨完往事。对于张家村的青年，王大爷心情很好。说自己虽然年纪大了不能干活。但晚点他会叫附近徒弟回来帮张牛在承包地上建竹楼。
在得到王大爷的同意后。张牛也告辞回去，留下一个号码说是可以找到他。自己回去要准备建竹楼的材料——毛竹。
王大爷还特意送张牛出门口。招呼以后多过来坐坐。人到老年最喜欢就是有人能和他一起唠叨下解解闷。前几年春晚陈红的一首〈常回家看看〉不知道唱到多少老年人心眼里。
这边建竹楼的事情已经有落定。人也安心不少。还是先回去买毛竹再说。不过这次张牛没准备到上回那人家处买，而是换了户人家。这户也是张姓。村里种毛竹大户。每年光卖鲜竹笋都有上万斤。在村里也是个实在人。大家买毛竹啥的都会去他家。一个村好商量嘛。
村里人都知道张牛承包荒地。现在是有些搞出模样。这卖毛竹的人也知道。在张牛上门的时候就清楚应该是来找他买毛竹。在商量一会后，买毛竹的事情也算谈定。不用张牛自己去砍毛竹。他这边全搞好，就是加点砍竹的工钱和运费钱。要不是他那小山路扩大，这毛竹还真运不上去。
到家的张牛发现张父在搬杂货间的蚕茧架。原来是今天田边竹棚里的秋蚕要“上山”了蚕架是一个四方框。中间用纸卡拉出一个个小框有点象鱼网那样，就是网格大点，到时把蚕拣到上面。然后挂到竹架上。悬空。蚕就会在小框里吐丝做茧。一般要过三天左右的时间，头天蚕吐丝包住自己。但那时的蚕茧还是软的。碰上去就会凹进去，所以要等两天慢慢边硬。
两张蚕苗也就百来个架子，放在三轮车上，送到桑叶田附近的竹棚那去。养蚕人都喜欢在自家桑叶田边建竹棚。要是用空房养，最少那股漂白粉的气味，张牛就不习惯。感觉特别难受。桑叶摘回来都要喷上漂白水。
张牛捂者鼻子走进竹棚一股漂白水味道扑鼻而来。地上铺着白色塑料布一直铺到棚尾。中间空出一条小路用来行走。两边的的塑料布上。还撒着早上吃剩的桑叶。
路边放着几个脸盆是用来等下放蚕。等放满一盆就可以轻轻的倒在蚕茧架上。再悬空挂到旁边竹竿上。
一百个蚕架。也只用了七十多个。看来今年三张蚕苗。成活都不高。往年的时候一百个蚕架都还不怎么够用。张父希望今年秋蚕能卖个好价钱。不往辛苦这个把来月。
挂完蚕架等上三天就可以摘蚕茧，而这段时间张父要把蚕粪和吃剩的桑叶全都挑到田边晒干，蚕粪对种花还是种菜都比化肥来的好。
路过自家毛豆田时。张牛顺手拨了几棵回去。用来做盐毛豆。现在毛豆夹还是绿色。不比到了深秋变成黄色，那时的毛豆也只能拿来炸油。现在豆油也不便宜。那象以前人家就吃猪油，豆油什么的都觉的差。现在生活好了猪油没人吃都改成花生油。茶油等自然农家油。
盐毛豆这个时候是小孩子最个季节最喜欢吃的。把整个毛豆夹洗净，用高压锅压上会就可以开吃了。撒上一把盐。要是一群人围在一起开吃的话。手脚慢的话还抢不着。嫩的毛豆夹还可以整个炒菜呢。
第三十四章 盐毛豆
按照张父的所说的，张牛很容易在隔溪——王家村。王家村也是王姓大家族。全村基本上都姓王，别的户姓一般都是外村插进来。在村民的指引下找到会建竹楼的王大爷。也是一位老头。张牛感觉自己好象找人家帮忙基本都是老头。特别是会一些手艺的。上回那个打石雕的。貌似会手艺的老头们脾气都不小。
提着在村里买的两瓶百年糊涂酒登上王大爷的家门。一幢二层的小洋楼。在这王家村算是鹤立鸡群，特别的显眼。不过那也有能力你说是吧！听村民说，王大爷在这村里辈分比较大。连村长都要叫上一声给他面子。王大爷性情很好。这房子都是他在县城儿子请人回来建的。花了十多万呢。大家都说王大爷可真是生了好儿子。
张牛也是一阵犹豫，看这样子，这位王大爷应该是修养。在家享福吧。还是进去看看。不行也就算了。大不了到城里找去，最多就是多花钱。
这位王大爷第一眼看上去很和蔼。这是给张牛的第一印象。不象有些怪老头。稀奇古怪的事多的是。眼前这位感觉还可以吧。王大爷很热情请张牛进屋，泡茶端上来。等坐下问张牛找他有什么事。在说明缘由后。王大爷倒是非常高兴，想不到现在还有人记得他会这门手艺活。
王大爷有点感叹以前帮人建竹楼的岁月。唠叨起一些往事。而张牛则很好的当起听众。在老一辈面前就要有尊敬的心思。
在王大爷的话中张牛逐渐知道这建竹楼的手艺，还是在他在知青下乡那会在云南学会的。那时白天高唱着《我们是**接班人》下田干活，晚上休息，那象现在晚上都是娱乐活动。
在一次偶然事情中救下牛棚中一上吊老人。在其劝说下，打消自杀的心念。之后晚上都会偷偷拿点吃过去给老人。久了之后两人成位朋友、只是私下里很好。平常碰面都当不认识。那会要是和批斗的人有关联的话。也是上大字报。所以王大爷心里也怕。就怕啥时候会给人举报。
在一段时候后。老头突然提出要教他建竹楼的手艺。老头就成为其师傅。在近一年的教导下，王大爷学会老头的全部手艺。就是差实践。
在云南下乡知青回来后。王大爷就靠这帮别人盖竹楼。娶老婆。生娃。逐渐在四邻八方闹出名头。手艺越来越纯熟。在老之后又收了几个徒弟传师授意。现在几个徒弟都已经在外面闯出名头。多数为山庄、渡假村建造竹楼。还经常回来拿着大包小包的东西看他。
谈起往事王大爷精神明显好很多。
张牛能感受到王大爷的心情，默默看着。在唠叨完往事。对于张家村的青年，王大爷心情很好。说自己虽然年纪大了不能干活。但晚点他会叫附近徒弟回来帮张牛在承包地上建竹楼。
在得到王大爷的同意后。张牛也告辞回去，留下一个号码说是可以找到他。自己回去要准备建竹楼的材料——毛竹。
王大爷还特意送张牛出门口。招呼以后多过来坐坐。人到老年最喜欢就是有人能和他一起唠叨下解解闷。前几年春晚陈红的一首〈常回家看看〉不知道唱到多少老年人心眼里。
这边建竹楼的事情已经有落定。人也安心不少。还是先回去买毛竹再说。不过这次张牛没准备到上回那人家处买，而是换了户人家。这户也是张姓。村里种毛竹大户。每年光卖鲜竹笋都有上万斤。在村里也是个实在人。大家买毛竹啥的都会去他家。一个村好商量嘛。
村里人都知道张牛承包荒地。现在是有些搞出模样。这卖毛竹的人也知道。在张牛上门的时候就清楚应该是来找他买毛竹。在商量一会后，买毛竹的事情也算谈定。不用张牛自己去砍毛竹。他这边全搞好，就是加点砍竹的工钱和运费钱。要不是他那小山路扩大，这毛竹还真运不上去。
到家的张牛发现张父在搬杂货间的蚕茧架。原来是今天田边竹棚里的秋蚕要“上山”了蚕架是一个四方框。中间用纸卡拉出一个个小框有点象鱼网那样，就是网格大点，到时把蚕拣到上面。然后挂到竹架上。悬空。蚕就会在小框里吐丝做茧。一般要过三天左右的时间，头天蚕吐丝包住自己。但那时的蚕茧还是软的。碰上去就会凹进去，所以要等两天慢慢边硬。
两张蚕苗也就百来个架子，放在三轮车上，送到桑叶田附近的竹棚那去。养蚕人都喜欢在自家桑叶田边建竹棚。要是用空房养，最少那股漂白粉的气味，张牛就不习惯。感觉特别难受。桑叶摘回来都要喷上漂白水。
张牛捂者鼻子走进竹棚一股漂白水味道扑鼻而来。地上铺着白色塑料布一直铺到棚尾。中间空出一条小路用来行走。两边的的塑料布上。还撒着早上吃剩的桑叶。
路边放着几个脸盆是用来等下放蚕。等放满一盆就可以轻轻的倒在蚕茧架上。再悬空挂到旁边竹竿上。
一百个蚕架。也只用了七十多个。看来今年三张蚕苗。成活都不高。往年的时候一百个蚕架都还不怎么够用。张父希望今年秋蚕能卖个好价钱。不往辛苦这个把来月。
挂完蚕架等上三天就可以摘蚕茧，而这段时间张父要把蚕粪和吃剩的桑叶全都挑到田边晒干，蚕粪对种花还是种菜都比化肥来的好。
路过自家毛豆田时。张牛顺手拨了几棵回去。用来做盐毛豆。现在毛豆夹还是绿色。不比到了深秋变成黄色，那时的毛豆也只能拿来炸油。现在豆油也不便宜。那象以前人家就吃猪油，豆油什么的都觉的差。现在生活好了猪油没人吃都改成花生油。茶油等自然农家油。
盐毛豆这个时候是小孩子最个季节最喜欢吃的。把整个毛豆夹洗净，用高压锅压上会就可以开吃了。撒上一把盐。要是一群人围在一起开吃的话。手脚慢的话还抢不着。嫩的毛豆夹还可以整个炒菜呢。