158、第一百五十八章 可乐饼
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初次见到儿子创造的这份事业的四宫母亲似乎是太高兴了，以至于情不自禁地多喝了几杯香槟，晚餐到了后面，不仅脸色绯红，走路都有些轻飘飘的。于是四宫小次郎就扶着她，帮她打了一辆车回酒店去了。
“那个……四宫前辈，什么时候开始竞选新菜品啊？”按捺不住心中的兴奋，苏颖向刚刚送走母亲的四宫小次郎问道。
却不成想，这样的话语顺风飘到了还在品着咖啡的其他人的耳朵里。
“新菜品的竞选？！今天晚上原来还有这样的余兴节目吗！”乾日向子兴奋地说道。
“这是我们店里的事情，跟你们又没有关系……你们等会喝完咖啡就可以走了。”四宫小次郎瞥了乾日向子一眼，淡淡说道。
“诶！怎么可以这么残忍！都已经知道这么有趣的事情了，不可能不观摩完就回去的吧！”
“大家都跟日向子的心情一样啊，四宫学长！”连多纳托梧桐田都帮着乾日向子说话。
“四宫学长一定不会这么狠心的对吧！”
面对着这几个人一个接一个地一唱一和，四宫小次郎实在有些吃不消，他摆了摆手，示意苏颖他们，“那种事情等会再说吧，唯，苏颖，你们两个也去厨房进行烹饪的准备吧……”
“好的！”得到四宫的应允之后，苏颖和作为领班的唯一起往餐厅后方的厨房走去。
“唯小姐也要参加竞逐吗？”在前往厨房的路上，苏颖好奇地问道。
在试营业期间，这位穿着制服的黑马尾御姐一直都作为餐厅服务生领班工作着，苏颖第一次见到她穿上厨师服。
“那是当然。”唯小姐笑了笑，说道，“半年前，在shino’s的总店里，我可是负责肉类菜品的烹饪的。”
“那你现在为什么要做领班……啊，对不起！”苏颖话刚出口，就警觉自己可能戳到了对方的痛处，立刻道歉了。
“没什么好道歉的，在shino’s每周都会举办这样的活动，但是我的菜品，在这两年的竞赛中，却只被采用过一次。”
四宫小次郎新近研发出来的料理，和他们这些副厨角逐出来的新菜品，使得shino’s的菜单几乎每周都在更新，这也是shino’s的菜单吸引众多客人的原因之一。
“所以我就主动要求去担任领班服务生了，能直接面对客人的话……换个角度看问题或许能得到一些新的启发。”
“但是，我作为厨师的手艺，可是一天都没有懈怠过。”
唯推开厨房的门，苏颖一怔，里面其他几名厨师正眼神灼灼地看着从门口进来的她。
这种名为野心眼神，苏颖并不陌生。
看得出来，大家都对自己的新菜品有着各自的期望和寄托啊……
但是……她也有属于自己的觉悟啊！
不管怎么说！如果新菜品没有被采纳的话，不是连实地实习都不合格了吗！
“好了，里面的……”站在厨房里也能听见四宫前辈在外面的喊声，“到时间了，开始烹饪吧！”
没有任何迟疑，几乎在同一时间，已经做好了准备工序的几人就开始了正式的烹饪！
苏颖之前就已经将土豆洗净去皮，现在直接将土豆放入蒸锅里隔水蒸煮就可以了，为了让土豆能够蒸熟地更快一些，她先将土豆切成了厚厚的片再放了上去。
“接下来是，切碎洋葱，还有肉末……”
“面包粉和蛋液，我记得是在这里……嗯！的确在这里没错！”
如果让一个稍通厨艺的人，看到苏颖准备的这些食材，几乎马上就可以判断出苏颖要做的是什么料理了。
可乐饼！
在日本，可乐饼是如同章鱼烧一样人人都爱的美食！但是和章鱼烧稍微有些不同的是，可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。
它的名字取自法语中的croquette，音似可乐饼，其实跟可乐一毛钱关系都没有。在原本的做法里，只是用奶油和面粉制成的酱里加入碎菜和肉，冷却后捏成柱状裹上小麦粉和面包粉油炸出来的家庭料理，也就是现在仍然在法国可以品尝得到的普通炸肉饼。
但是在传到日本之后，改用土豆泥而不是面粉的这道料理焕发出了另一种色彩。蒸完之后松软的土豆泥加上炒好的洋葱碎肉，再裹上面粉丢下油锅炸成外表漂亮的金黄色，过程简单却单纯美味，很快就成为了家喻户晓的民间美食。
在日本呆了快一年的苏颖，自然也没少吃可乐饼这样的东西，嗯，不得不说，虽然只是读音相近才变成了可乐饼这样的名字，不过可乐饼和可乐的确是太搭了啊！喝着带气的冰冻可乐，吃着可乐饼再玩着游戏，简直是人间极乐！
研究出一道新的法式料理，对于苏颖来说难度还是太高了一点，身为转学生过来的尴尬之处就在于这里。在初中三年，她学的都是八大菜系，而远月的学生们呢，在初中部就已经系统地学习过法国菜品的基础知识了。
不过学习了法国菜品的基础知识又怎么样呢……
“就算是远月的那些学生，能开发出来一道新菜品的也是寥寥吧……”
所以，她从一开始就选择另辟蹊径。
既然创造出一道法式料理太难的话，不如追根溯源，从反方向入手！
可乐饼就是一个绝佳的着手点，虽然改用马铃薯泥的它如今是一道彻头彻尾的日式料理，但是它原本就是法式料理不是吗！按照法式料理的眼光来重新诠释的话，说不定能创造出新的美味呢！
而且可乐饼还有一个好处，就是足够简单。简单，就意味着变化的多样，可以随意按照你的想象为它增添色彩。不想油炸？那我们就改成煎啊！形状也可以随意嘛，原料除了土豆都可以替换，市面上不是也有很多海鲜可乐饼、咖喱鸡可乐饼、菠萝虾球可乐饼之类的奇奇怪怪的味道吗！
当然，苏颖是不会弄出这些奇奇怪怪的玩意儿的，如此高端的法国餐厅，是不可能在菜单上用上那种街边小摊才会有的料理。
“高贵……优雅……”说到法式料理，人们通常都是这样的印象。
如何将一道街边摊小吃做到能在shino’s登堂入室的地步呢……
在这些天，苏颖都在想着这个问题，而且也跟幸平创真提起过，毕竟，说起胡搞乱整，他才是这方面的祖师爷啊！
可惜直到现在，都没有一个完美的方案。说到底，毕竟只有短短的几天时间而已。
“这种程度的话，不知道四宫前辈能不能接受呢……”
她已经按照怎么好吃怎么做的方向奋勇前行了！能做的努力，都在这里了啊！
然后她又想起了幸平创真说过的话。
“失败又怎么样呢？失败的话，不也得到名为失败的经验了吗？只要自己觉得自己尽力了，不会觉得后悔，不就可以了吗？”
噫……虽然小幸幸老是说着一些不着调的话，不过罕见地也能说出这样的大道理啊。
初次见到儿子创造的这份事业的四宫母亲似乎是太高兴了，以至于情不自禁地多喝了几杯香槟，晚餐到了后面，不仅脸色绯红，走路都有些轻飘飘的。于是四宫小次郎就扶着她，帮她打了一辆车回酒店去了。
“那个……四宫前辈，什么时候开始竞选新菜品啊？”按捺不住心中的兴奋，苏颖向刚刚送走母亲的四宫小次郎问道。
却不成想，这样的话语顺风飘到了还在品着咖啡的其他人的耳朵里。
“新菜品的竞选？！今天晚上原来还有这样的余兴节目吗！”乾日向子兴奋地说道。
“这是我们店里的事情，跟你们又没有关系……你们等会喝完咖啡就可以走了。”四宫小次郎瞥了乾日向子一眼，淡淡说道。
“诶！怎么可以这么残忍！都已经知道这么有趣的事情了，不可能不观摩完就回去的吧！”
“大家都跟日向子的心情一样啊，四宫学长！”连多纳托梧桐田都帮着乾日向子说话。
“四宫学长一定不会这么狠心的对吧！”
面对着这几个人一个接一个地一唱一和，四宫小次郎实在有些吃不消，他摆了摆手，示意苏颖他们，“那种事情等会再说吧，唯，苏颖，你们两个也去厨房进行烹饪的准备吧……”
“好的！”得到四宫的应允之后，苏颖和作为领班的唯一起往餐厅后方的厨房走去。
“唯小姐也要参加竞逐吗？”在前往厨房的路上，苏颖好奇地问道。
在试营业期间，这位穿着制服的黑马尾御姐一直都作为餐厅服务生领班工作着，苏颖第一次见到她穿上厨师服。
“那是当然。”唯小姐笑了笑，说道，“半年前，在shino’s的总店里，我可是负责肉类菜品的烹饪的。”
“那你现在为什么要做领班……啊，对不起！”苏颖话刚出口，就警觉自己可能戳到了对方的痛处，立刻道歉了。
“没什么好道歉的，在shino’s每周都会举办这样的活动，但是我的菜品，在这两年的竞赛中，却只被采用过一次。”
四宫小次郎新近研发出来的料理，和他们这些副厨角逐出来的新菜品，使得shino’s的菜单几乎每周都在更新，这也是shino’s的菜单吸引众多客人的原因之一。
“所以我就主动要求去担任领班服务生了，能直接面对客人的话……换个角度看问题或许能得到一些新的启发。”
“但是，我作为厨师的手艺，可是一天都没有懈怠过。”
唯推开厨房的门，苏颖一怔，里面其他几名厨师正眼神灼灼地看着从门口进来的她。
这种名为野心眼神，苏颖并不陌生。
看得出来，大家都对自己的新菜品有着各自的期望和寄托啊……
但是……她也有属于自己的觉悟啊！
不管怎么说！如果新菜品没有被采纳的话，不是连实地实习都不合格了吗！
“好了，里面的……”站在厨房里也能听见四宫前辈在外面的喊声，“到时间了，开始烹饪吧！”
没有任何迟疑，几乎在同一时间，已经做好了准备工序的几人就开始了正式的烹饪！
苏颖之前就已经将土豆洗净去皮，现在直接将土豆放入蒸锅里隔水蒸煮就可以了，为了让土豆能够蒸熟地更快一些，她先将土豆切成了厚厚的片再放了上去。
“接下来是，切碎洋葱，还有肉末……”
“面包粉和蛋液，我记得是在这里……嗯！的确在这里没错！”
如果让一个稍通厨艺的人，看到苏颖准备的这些食材，几乎马上就可以判断出苏颖要做的是什么料理了。
可乐饼！
在日本，可乐饼是如同章鱼烧一样人人都爱的美食！但是和章鱼烧稍微有些不同的是，可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。
它的名字取自法语中的croquette，音似可乐饼，其实跟可乐一毛钱关系都没有。在原本的做法里，只是用奶油和面粉制成的酱里加入碎菜和肉，冷却后捏成柱状裹上小麦粉和面包粉油炸出来的家庭料理，也就是现在仍然在法国可以品尝得到的普通炸肉饼。
但是在传到日本之后，改用土豆泥而不是面粉的这道料理焕发出了另一种色彩。蒸完之后松软的土豆泥加上炒好的洋葱碎肉，再裹上面粉丢下油锅炸成外表漂亮的金黄色，过程简单却单纯美味，很快就成为了家喻户晓的民间美食。
在日本呆了快一年的苏颖，自然也没少吃可乐饼这样的东西，嗯，不得不说，虽然只是读音相近才变成了可乐饼这样的名字，不过可乐饼和可乐的确是太搭了啊！喝着带气的冰冻可乐，吃着可乐饼再玩着游戏，简直是人间极乐！
研究出一道新的法式料理，对于苏颖来说难度还是太高了一点，身为转学生过来的尴尬之处就在于这里。在初中三年，她学的都是八大菜系，而远月的学生们呢，在初中部就已经系统地学习过法国菜品的基础知识了。
不过学习了法国菜品的基础知识又怎么样呢……
“就算是远月的那些学生，能开发出来一道新菜品的也是寥寥吧……”
所以，她从一开始就选择另辟蹊径。
既然创造出一道法式料理太难的话，不如追根溯源，从反方向入手！
可乐饼就是一个绝佳的着手点，虽然改用马铃薯泥的它如今是一道彻头彻尾的日式料理，但是它原本就是法式料理不是吗！按照法式料理的眼光来重新诠释的话，说不定能创造出新的美味呢！
而且可乐饼还有一个好处，就是足够简单。简单，就意味着变化的多样，可以随意按照你的想象为它增添色彩。不想油炸？那我们就改成煎啊！形状也可以随意嘛，原料除了土豆都可以替换，市面上不是也有很多海鲜可乐饼、咖喱鸡可乐饼、菠萝虾球可乐饼之类的奇奇怪怪的味道吗！
当然，苏颖是不会弄出这些奇奇怪怪的玩意儿的，如此高端的法国餐厅，是不可能在菜单上用上那种街边小摊才会有的料理。
“高贵……优雅……”说到法式料理，人们通常都是这样的印象。
如何将一道街边摊小吃做到能在shino’s登堂入室的地步呢……
在这些天，苏颖都在想着这个问题，而且也跟幸平创真提起过，毕竟，说起胡搞乱整，他才是这方面的祖师爷啊！
可惜直到现在，都没有一个完美的方案。说到底，毕竟只有短短的几天时间而已。
“这种程度的话，不知道四宫前辈能不能接受呢……”
她已经按照怎么好吃怎么做的方向奋勇前行了！能做的努力，都在这里了啊！
然后她又想起了幸平创真说过的话。
“失败又怎么样呢？失败的话，不也得到名为失败的经验了吗？只要自己觉得自己尽力了，不会觉得后悔，不就可以了吗？”
噫……虽然小幸幸老是说着一些不着调的话，不过罕见地也能说出这样的大道理啊。