87、第八十七章 未来篇（九）
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对于香辛料的学习，总归来说，是分一个初级和高级的过程。
初级，自然就是先熟悉各种基础的香辛料，八角、茴香、桂皮，紫苏这些在华夏常见的香辛料，自然不在苏颖的话下，毕竟她最擅长的川菜也需要用到各种各样的香辛料。
而国外的这些香辛料，可就真的费脑筋了……
“这个就是九层塔。”伊武崎峻指着一束长着柔毛的晒干的植物，“它通常在研磨之后使用，叶子有一些柠檬的味道，在泰国菜和印度菜中经常用到。”
苏颖晃头晃脑，拖出一个长长的感叹调：“哦——”
“这个是酸角，主要产于东南亚热带地区，还有一种叫做甜角，在料理中混合使用的话，有一种非常新鲜的类似糖醋的感觉。”
苏颖继续刚才的样子：“哦——”
伊武崎峻黑线，“你能不能别这样说话？”
“哟西！”一脸欠扁的样子。
不过玩笑跟玩笑，苏颖还是拿着一个小本子将伊武崎峻讲的东西都记录了下来，在这里只能呆几天时间，而记下来的这些东西，她说不定整个暑假都用得上。
伊武崎峻这种一股脑地把自己知道的东西都往外扔的填鸭式教学，恐怕也只有苏颖才能接受得下来，看苏颖飞快地进步，伊武崎峻教授的兴致也浓了几分，把公司里的一些事情都暂时搁在了后面。
有一句话叫什么来着？纸上得来终觉浅？苏颖觉得这句话可说得太对了，用眼前真实的香辛料的气味和书上空洞却细致的描写做着对比，她对香辛料的认识也在大幅度地提升着。
但这些，都还只是第一步。
更困难的过程，还在后面。
“现在的话，就教你各种香料的搭配和运用吧。”觉得苏颖的基础已经打得差不多的时候，伊武崎峻直接开始了第二阶段的教课。
这句话之后，就是苏颖无尽的梦魇了。
香料的搭配，这五个字看似简单，但是真正学起来，可就比之前难上不知道多少倍了。
咖喱，是香辛料的汇合，这句话看起来好像一点问题都没有。可是一份咖喱用到的至少是十几种香辛料！在数百种香辛料中挑十几种放进去，排列组合都是一个上万的庞大数字，更别提香辛料搭配的顺序和用量的不同产生的误差了。
伊武崎峻也没有太好的办法，只能手把手地教苏颖从最简单的混合香辛料开始，告诉她，如何配比才能让它调制出最好的风味，最佳地体现这种香辛料的特点。
至于搭配后的香味是怎样的，改动了哪些地方就让整份香辛料变得不同了，这些东西，都得靠苏颖自己。
没有捷径，或者说，这条路上唯一的捷径，叫做日积月累。
该教的，伊武崎峻都教给苏颖了，剩下的都看她自己的造化了。在这间研究室里，有充足的香辛料供她挥霍，自己也会时不时过来给她一些指导，大苏颖教给他的任务，差不多已经完成了。
苏颖自然也明白这一点，所以几乎连续四五天，她都是一直在研究室里熬到十一二点才回去。十年后的自己这段时间也不知道在忙什么，一直不见踪影。
而她很快就发现，调配香辛料这种事情，在入门了之后，对她来说，好像也不是特别困难……
以前的自己，都执着于刀工和味道这一类的事情，对于香味都是顺其自然地凭着感觉走。事实上这也是华夏料理的特点，擅长于激发食材本身的气味，苏颖自然不能免俗。
但她现在学习的事情，却是将如何把色香味中占据了三分之一的存在玩弄于鼓掌之中。
“这份怎么样？”苏颖一脸期待地看着伊武崎峻。
伊武崎峻闭目，静静地感受着。
咖喱的香气在他品尝之前，就无比迅捷地直击鼻腔，然后辣椒和咖喱叶的辛辣就紧随其后地在嘴里爆发出来……
在这么短的时间内，就能配出冲击性这么大的香辛料了吗……
这是什么怪物！
苏颖这段时间来的努力，他是看在眼里的，手下的学生勤奋，做老师的自然也开心。而且看得出来，苏颖作为厨师的造诣很高，在调配香辛料的时候那份专注和行云流水的动作，让人看着十分养眼。
但是看着自己都花了半个小时弄出来的东西，被对方精准快捷地在十几分钟之内复制出来，而且还加入了自己的一些理解，伊武崎峻觉得这个老师……自己恐怕是快当不下去了……
本来他对咖喱也不算特别了解，只能算是熏制品的触类旁通，再加上这些年作为厨师来的积累，但在这么短的时间内被对方追上，伊武崎峻自己也觉得脸上挂不住。
“怎么样啊？你怎么不说话？”苏颖问道。
面对着少女闪亮闪亮的眼睛，伊武崎峻只能故作沉思状，“啊，虽然还不错的样子，但是，感觉冲击的力度还是不够。”
“冲击的力度不够？”
“嗯……不过我也没有什么太好的建议，还是要靠你自己琢磨。”伊武崎峻的话在苏颖听来完全合情合理，本来嘛，师傅领进门，修行还是在个人的。
“嗯，我知道了。”苏颖点点头，又开始琢磨起来了她的专属香料。
整个房间都弥漫着一股奇特的香味，无数种遍及世界各地的香气在这个小小的屋子里盘旋，缠绕着坐在中间的这个小小的女生，看得出来，她是真的喜欢这件事情。
不是为了一个月之后的考试，也不是为了完成什么任务，只是单纯地享受着像是魔法一样将一个个香料变得截然不同的过程，就像在探索一个全新的世界。
伊武崎峻在带上门出去的时候，脑子里不经意间闪过一个念头：
“这个女生，或许真的可以成为一个伟大的厨师吧。”
对于香辛料的学习，总归来说，是分一个初级和高级的过程。
初级，自然就是先熟悉各种基础的香辛料，八角、茴香、桂皮，紫苏这些在华夏常见的香辛料，自然不在苏颖的话下，毕竟她最擅长的川菜也需要用到各种各样的香辛料。
而国外的这些香辛料，可就真的费脑筋了……
“这个就是九层塔。”伊武崎峻指着一束长着柔毛的晒干的植物，“它通常在研磨之后使用，叶子有一些柠檬的味道，在泰国菜和印度菜中经常用到。”
苏颖晃头晃脑，拖出一个长长的感叹调：“哦——”
“这个是酸角，主要产于东南亚热带地区，还有一种叫做甜角，在料理中混合使用的话，有一种非常新鲜的类似糖醋的感觉。”
苏颖继续刚才的样子：“哦——”
伊武崎峻黑线，“你能不能别这样说话？”
“哟西！”一脸欠扁的样子。
不过玩笑跟玩笑，苏颖还是拿着一个小本子将伊武崎峻讲的东西都记录了下来，在这里只能呆几天时间，而记下来的这些东西，她说不定整个暑假都用得上。
伊武崎峻这种一股脑地把自己知道的东西都往外扔的填鸭式教学，恐怕也只有苏颖才能接受得下来，看苏颖飞快地进步，伊武崎峻教授的兴致也浓了几分，把公司里的一些事情都暂时搁在了后面。
有一句话叫什么来着？纸上得来终觉浅？苏颖觉得这句话可说得太对了，用眼前真实的香辛料的气味和书上空洞却细致的描写做着对比，她对香辛料的认识也在大幅度地提升着。
但这些，都还只是第一步。
更困难的过程，还在后面。
“现在的话，就教你各种香料的搭配和运用吧。”觉得苏颖的基础已经打得差不多的时候，伊武崎峻直接开始了第二阶段的教课。
这句话之后，就是苏颖无尽的梦魇了。
香料的搭配，这五个字看似简单，但是真正学起来，可就比之前难上不知道多少倍了。
咖喱，是香辛料的汇合，这句话看起来好像一点问题都没有。可是一份咖喱用到的至少是十几种香辛料！在数百种香辛料中挑十几种放进去，排列组合都是一个上万的庞大数字，更别提香辛料搭配的顺序和用量的不同产生的误差了。
伊武崎峻也没有太好的办法，只能手把手地教苏颖从最简单的混合香辛料开始，告诉她，如何配比才能让它调制出最好的风味，最佳地体现这种香辛料的特点。
至于搭配后的香味是怎样的，改动了哪些地方就让整份香辛料变得不同了，这些东西，都得靠苏颖自己。
没有捷径，或者说，这条路上唯一的捷径，叫做日积月累。
该教的，伊武崎峻都教给苏颖了，剩下的都看她自己的造化了。在这间研究室里，有充足的香辛料供她挥霍，自己也会时不时过来给她一些指导，大苏颖教给他的任务，差不多已经完成了。
苏颖自然也明白这一点，所以几乎连续四五天，她都是一直在研究室里熬到十一二点才回去。十年后的自己这段时间也不知道在忙什么，一直不见踪影。
而她很快就发现，调配香辛料这种事情，在入门了之后，对她来说，好像也不是特别困难……
以前的自己，都执着于刀工和味道这一类的事情，对于香味都是顺其自然地凭着感觉走。事实上这也是华夏料理的特点，擅长于激发食材本身的气味，苏颖自然不能免俗。
但她现在学习的事情，却是将如何把色香味中占据了三分之一的存在玩弄于鼓掌之中。
“这份怎么样？”苏颖一脸期待地看着伊武崎峻。
伊武崎峻闭目，静静地感受着。
咖喱的香气在他品尝之前，就无比迅捷地直击鼻腔，然后辣椒和咖喱叶的辛辣就紧随其后地在嘴里爆发出来……
在这么短的时间内，就能配出冲击性这么大的香辛料了吗……
这是什么怪物！
苏颖这段时间来的努力，他是看在眼里的，手下的学生勤奋，做老师的自然也开心。而且看得出来，苏颖作为厨师的造诣很高，在调配香辛料的时候那份专注和行云流水的动作，让人看着十分养眼。
但是看着自己都花了半个小时弄出来的东西，被对方精准快捷地在十几分钟之内复制出来，而且还加入了自己的一些理解，伊武崎峻觉得这个老师……自己恐怕是快当不下去了……
本来他对咖喱也不算特别了解，只能算是熏制品的触类旁通，再加上这些年作为厨师来的积累，但在这么短的时间内被对方追上，伊武崎峻自己也觉得脸上挂不住。
“怎么样啊？你怎么不说话？”苏颖问道。
面对着少女闪亮闪亮的眼睛，伊武崎峻只能故作沉思状，“啊，虽然还不错的样子，但是，感觉冲击的力度还是不够。”
“冲击的力度不够？”
“嗯……不过我也没有什么太好的建议，还是要靠你自己琢磨。”伊武崎峻的话在苏颖听来完全合情合理，本来嘛，师傅领进门，修行还是在个人的。
“嗯，我知道了。”苏颖点点头，又开始琢磨起来了她的专属香料。
整个房间都弥漫着一股奇特的香味，无数种遍及世界各地的香气在这个小小的屋子里盘旋，缠绕着坐在中间的这个小小的女生，看得出来，她是真的喜欢这件事情。
不是为了一个月之后的考试，也不是为了完成什么任务，只是单纯地享受着像是魔法一样将一个个香料变得截然不同的过程，就像在探索一个全新的世界。
伊武崎峻在带上门出去的时候，脑子里不经意间闪过一个念头：
“这个女生，或许真的可以成为一个伟大的厨师吧。”